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细胞中的元素和化合物教案
作为一位不辞辛劳的人民教师，总归要编写教案，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是小编整理的细胞中的元素和化合物教案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
细胞中的元素和化合物教案1
一、教学目标
1、知识：简述组成细胞的主要元素
2、能力与过程：学会资料分析、数据处理的能力；
尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，
探讨细胞中主要化合物的种类
3、情感态度与价值观：认同生命的物质性；养成良好的膳食习惯
二、教学重点和难点
1、教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2、教学难点
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、课时安排：1—2课时
四、教学过程
〔引入〕以“问题探讨”引入，让学生思考，提出问题
提示：1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？没有，生物界和非生物界具有统一性。
2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？
有，生物界和非生物界还具有差异性。
强调分析数据的比较方法：“求同存异”
（一）组成细胞的元素：
阅读课本P16页，结合P17页的“组成人体细胞的主要的元素鲜干重细胞比较图”，思考：
1：鲜重细胞中最多的元素：O；干重细胞中最多的元素：C
2：细胞中含量最多的是哪几种元素？C、H、O、N
3：细胞的最基本元素？C
4：大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
5：微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
强调：为什么说C元素是构成细胞的最基本的元素，学完本章，答案将会揭晓
（二）组成细胞的化合物
这些元素在细胞中是以什么形式存在的呢？化合物
阅读P17相关图表，了解组成细胞的主要化合物及其相对含量，完成思考与讨论
举出一些日常饮食中的食物都富含哪些化合物？
强调养成良好的膳食习惯，平衡搭配，不挑食
（三）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
课前预习，上交实验报告
1、实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：
还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀
脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色
蛋白质+双缩脲→紫色
淀粉+碘→蓝色
2、试剂：
强调：（1）斐林试剂甲液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液
乙液质量浓度为0.05g/ mL的CuSO4溶液
水浴加热50—65℃
（2）双缩脲试剂A液质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液
B液质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液
3、样品
淀粉、葡萄糖、植物油、豆浆、梨、马铃薯、鸡蛋清、猪肝研磨液
4、检测与报告
分小组，每个小组从所提供的实验材料中选择一到两种，预测实验结果，作好记录
完成课后讨论，实验册练习
细胞中的元素和化合物
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物
1．细胞中常见的化学元素有________多种，其中大量元素有______________等，微量元素有_________________________等，含量最多的四种元素是_______________，基本元素是_______________。构成细胞的化学元素在___________________中都能够找到，但各种元素的相对含量又____________________。
2．组成细胞的各种大多以的形式存在，其中无机化合物有___________、______________，有机化合物有_________、___________、_________和____________，占细胞鲜重最高的化合物是__________，占细胞干重最高的化合物是____________。
3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理_____________________________。其中还原性糖类与___________作用，生成________________；淀粉遇_______变______________；脂肪可以被____________染液染成_____________；蛋白质与___________________试剂发生作用，产生_______________反应。
例1．组成人肝脏细胞的化合物中，含量最多的化合物和含量最多的有机物分别是（）
A．水、蛋白质B．水、糖类C．蛋白质、核酸D．核酸、水
例2．下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）
D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色
例3．下表中各元素的数据代表该元素占原子总量的百分比。请据表回答问题。
岩石的
成分%氧硅铝铁钙钠钾镁钛氢碳所有他
成分0.1
47287.94.53、5252、52、20.460.220.19
人体的
成分%氢氧碳氮钙磷氯锌硫钠镁所有他
成分0.1
6325.59.51、40.310.220.030.060.050.030.01
（1）组成人体的化学元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明。
（2）生物从非生物环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中，氢、碳、氮加在一起占总原子数不到1%，而在生物体中占总原子数的74%左右。这个事实说明。
（3）构成人体的化学元素中H、0、C含量最多的原因是氮含量较多的原因是。
（4）人体中的钙在骨和牙齿中以的形式存在，儿童人缺少会患病。
（5）从此表看，人体成分中没有铁的含量，是否人体不含铁？。
为什么？。
（6）人体内的镁可以从蔬菜中的什么器官获得？。为什？
一．选择题
1．构成细胞的基本元素是（）
A．OB．NC．CD．H
2．在组成生物体的元素中，含量最多的元素有（）
A．C、H、O、NB．H、O、K、P、Mg
C．C、P、O、S、H、ND．N、Ca、P、K、S、Zn
3．在构成玉米的下列元素中，属于微量元素的一组是（）
A．C、H、N、P、MnB．Cl、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、MoD．N、P、K、Cu、Fe、I
4.在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是（）
A．C、OB．O、CC．C、ND．O、N
5．人体的肌肉细胞中含量最多的物质（）
A．脂肪B．水C．蛋白质D．盐类
6．无机自然界中含量最最丰富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的4种元素
是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有（）
A．多样性B．分割性C．隔绝性D．差异性
7．将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是（）
A．碘液、苏丹III染液B．双缩脲试剂、碘液
C．双缩脲试剂、苏丹IIID．碘液、斐林试剂
8．检测苹果中是否有还原性糖，可以选用的试剂是（）
A．碘液B．苏丹III染液C．双缩脲试剂D．斐林试剂
9．下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
10．在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）
A．甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料
11．（多选）同一元素在不同细胞中含量不同，甚至存在极大差异。下列解释不合理的是（）
A．组成细胞的元素不完全来自于自然界
B．有些化学元素是细胞本身合成的
C．细胞中某种元素的含量是由细胞的生命活动形式决定的
D．没有哪一种元素是细胞没有的
12．（多选）人体细胞中含量最多的化合物的功能是（）
A．为在细胞中进行化学反应提供场所
B．运输营养物质和代谢废物，如血液
C．为生命活动提供能量
D．参与细胞内某些化学反应
二．非选择题
13．下表用于无土载培的一种培养液配方。
Ca（NO3）2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O
1、0g0.25g0.25g1、2g0.005g1000ml
该配方中属于组成细胞的大量元素是___________________________________________，
微量元素是_____________________________________。
14．下表所列为玉米植株和人体内含量较多的元素的种类以及各类元素的含量（占细胞干重的质量分数%）据表回答：
元素OCHNKCaPMgS
玉米44.4343、756.241、460.920.230.200.180.17
人14.6255.997.469.331、094.673、110.160.78
（1）据此表可以得出的结论是（）
A．组成生物体的化学元素种类基本相同
B．同种元素在不同生物体内含量不同
C．不同元素在同一生物体内含量也有差异
D．C是细胞中含量最多的元素，它是构成细胞的基本元素
（2）人和玉米体内H、O元素存在于____________等化合物中，人体内的Ca、P主要存在于
_____________等部位。
（3）组成玉米和人体的化学元素在无机自然界都可以找到，由此可以说明_______________
______________________________________________。
15．根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________。
（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？
_______________________________________________________________________。
（4）本实验注意事项：
①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。
③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。
16．根据已学的知识，设计一个实验，证明组成生物体的主要元素中含有C、H、O3种元素，请写出实验原理和过程。
实验原理：
实验过程：
参考答案
第2章
第1节
1．20C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC无机自然界大不相同2．化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸水蛋白质3．某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应斐林试剂砖红色沉淀碘蓝色苏丹Ⅲ染液橘黄色双缩脲试剂紫色
1．A2．C3．（1）生物界与非生物界具有统一性。（2）生物界与非生物界存在着本质的区别，两者还具有差异性。（3）①构成细胞的化合物中含量最多的是H20，它占人体体重的60%以上，②构成细胞的四大有机物——糖类、脂类、蛋白质、核酸共有的化学元素也是C、H、O。构成人体细胞原生质的物质基础主要是蛋白质和核酸，这两类化合物中都含氮，有些脂类也含氮；特别是蛋白质在细胞干重中含量在50%以上，是含量最多的有机物，故含氮元素较多。
（4）碳酸钙佝偻病（5）人体内含铁，它是构成血红蛋白的成分表中没有是因为铁是半微量元素，含量少（6）叶因为镁是合成叶绿素的主要元素，叶片中含镁丰富
1．C2．A3．C4．B5．B6．D7．B8．D9．C10．A
11．ABD12．ABD
13．H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Cl
14．⑴ABC⑵水、糖（蛋白质、脂质、核酸）牙齿和骨胳⑶生物界与无机自然界具有统一性
15．⑴斐林试剂砖红色葡萄糖⑵苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ能溶解在酒精中⑶过量的双缩脲试剂B会与试剂A发应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色⑷①分别配制、储存②0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4③烧杯底部实验者④太大
16．实验原理：C、H、O3种元素可组成的无机物有水、二氧化碳等，因此在实验过程中，主要能检测到水、二氧化碳等即可证明。实验过程：将生物体组织或器官放在试管中隔绝空气加热，发现试管壁上有水珠出现，说明有水；过一段时间逐渐炭化，即有碳元素的存在
高一生物期末复习要点（细胞中的元素和化合物）
高一生物期末复习要点（细胞中的元素和化合物）
1、组成生物体的主要化学元素的重要作用是：C是构成细胞的基本元素，Fe构成血红蛋白，Mg是合成叶绿素的必需元素。
2、还原性糖：斐林试剂（甲乙溶液先混合再与还原性糖溶液反应，需加热）生成砖红色沉淀。（还原性糖：葡萄糖，果糖，麦芽糖）注：蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验。
蛋白质：双缩脲试剂成紫色反应。
脂肪：苏丹三（橘黄色）苏丹四（红色）需要显微镜观察
3、水在细胞中的存在形式与作用：
含量：水在细胞中的含量最多。存在形式：自由水：多，结合水：少。
功能：结合水是细胞的组成成分，自由水是良好的溶剂、能运输营养和废物、参与反应
4.自由水/结合水与代谢的关系：自由水/结合水比值高代谢旺盛、自由水/结合水比值低代谢降低
5.无机盐在细胞中的存在形式与作用：
存在形式：离子
功能：
①组成细胞中的化合物：如血红蛋白中含Fe、叶绿素中含Mg。
②维持细胞和生物体生命活动：如哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐。
③维持细胞的酸碱平衡。
第一节物质跨膜运输的实例
一、渗透作用
（1）渗透作用：指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散。
（2）发生渗透作用的条件：
一是具有半透膜，二是半透膜两侧具有浓度差。
二、细胞的吸水和失水（原理：渗透作用）
1、动物细胞的吸水和失水
外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞吸水膨胀
外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞失水皱缩
外界溶液浓度=细胞质浓度时，水分进出细胞处于动态平衡
2、植物细胞的吸水和失水
细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。
原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质
外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞质壁分离
外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞质壁分离复原
外界溶液浓度=细胞液浓度时就，水分进出细胞处于动态平衡
中央液泡大小原生质层位置细胞大小
蔗糖溶液变小脱离细胞壁基本不变
清水逐渐恢复原来大小恢复原位基本不变
3、质壁分离产生的条件：
（1）具有大液泡（2）具有细胞壁
4、质壁分离产生的原因：
内因：原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性
外因：外界溶液浓度细胞液浓度
5、植物吸水方式有两种：
（1）吸帐作用（未形成液泡）如：干种子、根尖分生区
（2）渗透作用（形成液泡）
二、物质跨膜运输的其他实例
1、对矿质元素的吸收
（1）逆相对含量梯度——主动运输
（2）对物质是否吸收以及吸收多少，都是由细胞膜上载体的种类和数量决定。
2、细胞膜是一层选择透过性膜，水分子可以自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。
2、1细胞中的元素和化合物
生物4
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物
一、知识结构
二、教学目标
1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3、认同生命的物质性。
三、教学重点、难点及解决方法
1、教学重点及解决方法
[教学重点]
⑴组成细胞的主要元素和化合物。
⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
[解决方法]
⑴让学生比较组成地壳和组成细胞的`部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和思考与讨论获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。
⑵教师先演示实验，再指导学生选择实验材料，进行实验研究。
2、教学难点及解决方法
[教学难点]
⑴构成细胞的基本元素是碳。
⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
[解决方法]
⑴教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。
⑵教师演示实验，学生明确实验原理，开展实验研究。
四、课时安排
1课时
五、教学方法
直观教学法、讲解法、实验法。
六、教具准备
挂图，实验用品
七、学生活动
1、创设问题情境，组织学生观察、讨论、交流学习新知识。
2、通过实验让学生掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。
八、教学程序
（一）明确目标
见教学目标
（二）重点、难点的学习与目标完成过程
[问题探讨]投影教材P16《组成地壳和组成细胞的部分元素含量表》，提问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有没有什么不同？
一、组成细胞的元素
投影教材P17图21和图22，提问：1、哪些元素含量较多，哪些元素含量较少？2、在鲜重和干重中含量都最多的元素是什么？3、在干重中含量最多的元素是什么？
教师总结：1、细胞中最常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳如下：
2、C为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
二、组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材P17表格）
[思考与讨论]引导学生讨论分析教材P17相关问题。
让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！
[实验]检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教师根据教材P18内容讲清实验原理、化学试剂的使用方法及实验步骤，培养学生的探究能力。
斐林试剂和双缩脲试剂的比较：在配制时，都用到NaOH和CuSO4，但配制时浓度不同，使用方法也不同。
⑵使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。
学生将实验结果填入教材中的表格内，并完成P19讨论题。
三、生物界与非生物界的统一性和差异性
1、生物界与非生物界的统一性和差异性
⑴生物界和非生物界都是由化学元素组成的；
⑵生命起源于非生物界。
2、生物界与非生物界的差异性
⑴组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大；
⑵无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在生活的机体中，有机地结合在一起，才能表现出生命现象。
（三）总结
组成细胞的主要元素，组成细胞的重要化合物，检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法等。
（四）作业布置
P19练习
（五）板书设计
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
2、基本元素：C
二、组成细胞的化合物
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
细胞中的元素和化合物教案2
1教学目标
知识方面：
1．通过比较图2—1和图2—2，简述组成细胞的主要元素。
2．通过图2—2各元素含量比较，说出构成细胞的基本元素是碳。
情感态度与价值观方面：
1．通过对细胞的元素和化合物的学习认同生命的物质性。
2．通过化学元素含量的分析和不同生物种化合物的分析认同生物界在物质组成上的统一性和特异性。
3．通过分析青少年每天所需的各种营养成分的合理配比确立积极的生活态度和健康的生活方式。
能力方面：
1．通过尝试检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类，培养学生探究、实验操作的能力以及观察、记录和分析实验结果的能力
2．通过对组成地壳和组成细胞的部分元素含量表的分析，及组成人体细胞的主要元素的图的分析，培养学生比较、分析、综合归纳的能力。
2学情分析
1．学生状态分析
关于元素和化合物、有机物和无机物的相关概念在初中阶段已初步掌握，组成生物体的'化合物种类也在初中阶段初步介绍；也具备了初步的相关实验操作技能。
2．教材分析
《细胞中的元素和化合物》是第2章第一节的内容。首先通过问题探讨，让学生通过比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，发现问题，提出问题，并与同学交流和讨论。激发学生从元素水平探究细胞奥秘的好奇心，并培养学生提出问题的能力。本节开始部分交待了组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种元素是细胞特有的；同时细胞与非生物相比，各种元素的查对含量又大大不同，进而引导学生了解组成细胞的元素和化合物是哪些。组成各种生物体的细胞不同，同一生物体内细胞又有多种类型，其成分也不尽相同。教材以人体细胞为例，介绍了组成人体细胞的主要元素占细胞干重和鲜重的百分比，并提出问题：在细胞干重中，碳含量达到48.4％，表明碳是构成细胞的基本元素，这对生命有什么意义？为本章4节学完后的小结“生物大分子以碳链为骨架”打下伏笔。“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验让学生选择一两种样品，检测这种样品中是否会含有还原糖、脂肪和蛋白质，小组间比较检测结果，了解同种生物组织中有机物含量的差异和不同种生物组织间有机物含量的差异。
3重点难点
1．教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
2．教学难点
（1）构成细胞的基本元素是碳
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
4教学过程
4.1第一学时
教学活动
活动1【导入】设疑导入
引言：上个章节介绍了细胞的知识，那么细胞是由什么组成的呢？
（教师出示组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表）
设疑：比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。
点评：生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。从元素组成种类来说生物界与非生物界具有统一性，但从组成细胞的各元素含量与地壳各元素含量不同，又有其特异性。
活动2【讲授】组成细胞的元素
设疑：对组成细胞的成分进行分析很复杂，下面我们来比较、分析图2—1和图2—2，组成细胞的元素中，哪些元素含量比较多？
（出示图2—1和图2—2）
教师及时总结：细胞中常见的化学元素有20多种，其中：
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
碳是构成细胞的最基本元素
活动3【讲授】组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。（出示各种化合物含量百分比较）
指点：组成细胞的化合物有无机物和有机物两大类，无机物中主要有水和无机盐；有机物中主要有糖类、脂质、蛋白质和核酸。
知道了组成细胞的主要化合物有哪些，现在让我们通过下面实验来进行探究。
活动4【活动】探究一：还原糖的检测和观察
介绍实验原理：还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀（有点难，由教师介绍）
（教师提供实验材料及相关实验仪器和试剂，指导学生根据上述原理，参考教材提供的方法，鉴定材料中是否含有还原糖）
活动5【活动】探究二：脂肪的检测和观察
介绍实验原理：脂肪经苏丹Ⅲ染液染色被染成橘黄色（有点难，由教师介绍）
（教师指导学生根据上述原理，参与教材提供的方法，鉴定材料中是否含有脂肪）
活动6【活动】探究三：蛋白质的检测和观察
介绍实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应（有点难，由教师介绍）
（教师指导学生根据上述原理，参考教材提供的方法，鉴定材料中是否含有蛋白质）
活动7【活动】探究四：淀粉的检测和观察
设疑：本实验的原理是什么？（初中接触过，由学生回答）
点评：本实验的原理是淀粉与碘呈蓝色
（教师指导学生根据上述原理，参考教材提供的方法，鉴定材料中是否含有淀粉）
活动8【活动】讨论小结
同学们用不同的材料，用检测还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的方法，测定了材料中是否含有这些物质，下面请各组同学分析讨论，组成细胞的主要化合物有哪些？
活动9【作业】课后练习，撰写调查报告
（通过饮食调查写出调查报告：学生们是否有合理饮食的意识并养成良好习惯）
细胞中的元素和化合物教案3
一、教学目标：
【知识与技能】：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳
学会怎样才能检测生物组织中的化合物的方法，探讨细胞中主要化合物的种类。
【过程与方法】：通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
【情感与态度】：认同生命的物质性。
二、教学重难点：
了解组成细胞的主要元素是本课的重点，用实验方法检测生物组织中的几种物质是是难点
三、教学策略：
1.利用“问题探讨”创设问题情境，让学生在观察、讨论、交流中学习新知识。
本节的主要目的是让学生了解细胞的物质组成，认同生命的物质性。由于学生在初三已经学习了化学的基本知识，所以在进入这部分学习时，通过让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，提出自己发现的问题，在与其他同学的交流中，认识到组成生物体的元素与组成地壳的元素有相似性又有区别。针对学生提出的问题，教师要引导学生分别观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）图和组成人体细胞的.主要元素（占细胞干重的百分比）图，之后再介绍组成细胞的大量元素和微量元素。
2.利用化学知识解决碳为什么是构成细胞的基本元素这个问题。
如果学生对原子结构的知识有较好的基础，建议教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，为学生理解碳链是构成生物大分子的骨架奠定基础。
学生熟悉元素周期表，很容易找到碳所在的第14族位置，它的原子序数是6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，由于电子排布的不同，在最外层有4个电子，这样，碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。利用学生已有的化学知识就能够理解C元素对于生命的重要意义了。
3.利用表解和“思考与讨论”获得组成细胞的化合物的知识，提高学习能力。
在学习组成细胞的化合物时，如果由教师直白地讲解细胞的化合物组成，不利于学生参与学习活动。因此，教师可以利用“思考与讨论”中的问题，引导学生观察教材中的表解，获得相应的知识信息，提高学习能力。
四、教学用具：实验材料、ppt幻灯片
五、课前准备：学生预习实验过程
六、教学过程
教学内容 教师活动 学生活动
（一）引入
在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？
分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。
分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。
（二）组成细胞的元素 概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位 观察图表，归纳。
（三）组成细胞的化合物 指导学生完成讨论题
分析数据，完成讨论题：1（略）2最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3 如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。
（四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？
在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。
（五）练习
（六）总结 幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）
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