有关高中生物说课稿集合五篇
作为一位不辞辛劳的人民教师，时常需要用到说课稿，借助说课稿可以更好地提高教师理论素养和驾驭教材的能力。如何把说课稿做到重点突出呢？下面是小编整理的高中生物说课稿5篇，欢迎阅读与收藏。
高中生物说课稿 篇1
第一章第一节《细胞生活的内环境》
一、
说教材
1.该节内容属于人教版高中生物必修三《稳态与环境》第一章第一节的内容：细胞生活的环境。本节内容主要突出的是内环境的概
念，为下一节稳态的重要性及下一章动物和人的生命活动的调节做铺垫。2.教学目标：
（1）知识目标：①描述内环境的组成和理化性质。
②说明内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
（2）能力目标：①通过思考与讨论培养学生语言表达能力
②通过相关练习培养学生知识迁移的能力
＊目标确定依据：主要根据课标要求及教材内容特点。3.重难点及依据
（1）重点：①内环境的组成和理化性质。
②内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。＊依据：根据课标要求，同时是高考考点。
（2）难点：①内环境的组成和理化性质。
②内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
＊依据：学生缺少相关的有机化学的知识基础，且内容相对枯燥抽象。二、
说教学方法
1.教法：直观教学法、讲解法、谈话法。2.学法：语言表达法、练习法。
＊依据:提问可以激发学生的学习动机，积极思维，主动求知。且活跃课堂气氛，从中培养他们的表达能力。再加上适当的讲解可
启发学生思维。直观教学法符合学生的认知规律。
三、
说教学过程
（3）情感目标：关注维持内环境稳态与健康的关系。
第二节内环境稳态的重要性
【教学目标】
知识方面：
1、说出内环境稳态的概念。2、说明稳态的生理意义。3、简述稳态的调节机制。能力方面：
测定人体体温的变化。情感态度价值观方面：
1、关注内环境稳态与健康的关系。2、运用这方面的知识关爱家人和亲友。
3、建立敢于质疑尊重事实，严谨、仔细的科学精神和科学态度。【教学重点】
内环境稳态及其生理意义。
【教学难点】
内环境稳态及其生理意义。
【教学方法】
问题探究教学法、直观性教学法、讨论法、讲授法【课前准备】
1、制作多媒体课件2、甲烷的化学结构模型3、“体温的日变化规律”的.调查
【教学设计思路】
说明：本节内容的教学是按照教材顺序安排的，采用先授课后实验的模式。本教学设计针对课堂授课部分。
本着“提高生物素养”和“注重与现实生活的联系”的课程理念，本教学设计注重培养学生分析和解决问题的能力，理论联系实际的能力，力图实现多层次的教学目标。
稳态概念是本节的重点和难点内容，涉及到的内环境，内环境的化学成分、理化性质等很抽象，而内环境的化学成分和理化性质的动态变化更令学生难以捉摸。因此在本概念的教学中要通过引导学生开展形式多样的活动，以丰富学生对内环境稳态的感性认识。通过甲烷中C原子的稳定性类比推理导入课题。然后让学生分析血液生化六项检查化验单；讨论体温的日变化规律；体验内环境理化性质处于相对稳定状态的事实。在逐步的体验过程中，稳态的概念就呼之欲出、水到渠成，从而突破重难点。关于稳态的调节机制，因为后面还有进一步的学习，因此在这里只通过“资料分析”进行简单的介绍，以承上启下。
利用学生的生活体验，分析稳态失调的病例，使学生深刻理解稳态的重要意义，这是本节的另一个重点内容。在此基础上，让学生讨论保持机体健康的具体做法，使知识的学习真正落到实处。【教学过程】
高中生物说课稿 篇2
各位评委、老师：
大家好！
我今天说课的题目是高中生物必修2第二章第一节《减数分裂与受精作用》第一部分减数分裂第一课时精子形成过程。接下来我就从以下几个方面来说说这一节课。
一、说教材
1、教材地位和作用
《减数分裂》这一部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以必修一学过的细胞学知识、染色体知识、有丝分裂知识和初中生殖种类知识为基础。通过学习，使学生全面认识细胞分裂的种类、实质和意义，为后面学习遗传和变异，生物的进化奠定细胞学基础。
2、教学目标
（1）知识目标：掌握减数分裂的概念和精子的形成过程；理解减数分裂和受精作用的意义。
（2）能力目标：通过观察减数分裂过程中染色体的行为变化，培养学生识图、绘图能力以及比较分析和归纳总结的能力。（3）德育目标：通过学习减数分裂和受精作用的意义，加深对事物自身变化规律性的认识，培养对立统一和发展变化的观点。3、教学重点、难点以及确定的依据
（1）教学重点：减数分裂概念和精子的形成过程。
（2）教学难点：模拟减数分裂过程中染色体的变化；比较精子和卵细胞形成过程的异同。观察蝗虫精母细胞的减数分裂。4、教材处理
根据教材的重难点以及学生的实际情况，本节内容我安排两个课时。第一课时学习减数分裂概念和精子的形成过程，减数分裂和受精作用的意义。第二课时学习卵细胞的开成过程，减数分裂和有丝分裂异同点的比较。这里主要说明第一课时的教学方法和教学过程。
二、说学法
由于本节知识的抽象难懂，教师应通过阅读，思考，观察，讨论相结合的方法展开学习活动，注意对学生学法的指导。尤其应指导学生学会阅读课本，学会正确读图、析图，进而会绘图，指导学生运用对比法、联系实际法等加以理解、巩固。使学生的学习过程和认识过程统一为一个整体。
三、说教法
在课堂教学中，应适宜的诱导，使学生在教师的引导下，通过学生自己的学习来掌握知识，做到导中学，学中学，导与学有机结合，充分发挥学生的积极性，主动性和创造性，培养学生的学习能力，提高教学效率。（一）课前预习：导读（二）课堂引入：导思，启发学（三）课堂教学：导法、导议（四）形成性测试：导练
四、说具体的教学过程
整个教学过程大体可分为二部分第一部分：减数分裂概念以及受精作用
首先创设情境，引发认知矛盾，激发学习动机。先请学生根据本节题图，比较果蝇体细胞与配子细胞染色体组成及数目的不同。引导学生根据此图提出能联想到的问题。
设问：“图中的配子是通过有丝分裂产生的吗？”“有丝分裂的特征是什么？”等引导学生复习细胞有丝分裂并猜想配子是经过何种分裂形成的？
介绍减数分裂发展史，激发学生学习减数分裂的兴趣。
假设：配子是通过有丝分裂产生的；那么以人为例，人的染色体则会一代一代成倍地增加，照这样推算，同学们体细胞的染色体就应该是你爷爷的3倍，可事实并不是这样，你们的体细胞的染色体仍是46条，为什么？”通过这一矛盾的设疑，激起了学生急于想了解此情况的求知欲，牢牢地抓住了学生的注意力，提高学生学习的积极性。之后，演示卵式生殖过程即受精作用，提醒学生注意受精卵中的染色体组成，为进一步观察受精卵中染色体的特点，通过多媒体课件展示精卵的结合过程。这样，学生从画面上能清楚看出，受精卵中的染色体一半来自精子，一半来自卵细胞，并且每两条染色体大小、形态相似，由此引出同源染色体概念。为进一步说明同源染色体特点，插人类体细胞的染色体图，最后得出完整概念。同源染色体是本课题的关键点和切入点，在教学安排上，将第二部分的受精作用和同源染色体概念提前讲述，为的是分散难点，为后面讲述联会和四分体奠定基础。既然精子、卵细胞的染色体都只有受精卵即体细胞一半，自然引出问题精子和卵细胞怎样产生？先请学生讨论，之后引出减数分裂概念。并展示学习这一概念应注意的几个问题，包括：减数分裂自然想了解减数分裂的具体发生过程，进入第二部分，以精子的形成过程为第二部分：精子的形成过程。
第二部分：精子的形成过程
首先以指导读书法，让学生带着几个思考题进行读书学习。思考内容包括：“精子在哪里形成？精子形成过程中各阶段细胞名称是什么？什么是联会、四分体？减数发生在什么时期？”为讲述方便，也为了后面能说明染色体分离的随机性，细胞中的染色体以4条表示、同时，为防止学生眼花缭乱，分散了注意力，整个分裂过程要通过多媒体课件逐图出现。
讲述精原细胞时，除指出它来自精巢，还应点明它的染色体数就是体细胞的染色体数，精原细胞形成初级精母细胞时，强调染色体在这一时期复制，也就是要说明联会时期每条染色体已含有两条染色单体，只是由于这一时期染色体呈染色质状态，所以看不出来，这样可以避免学生错误以为复制是在四分体时期进行。四分体时期，除强调概念处，为避免个别学生错误地将整个细胞中的4条染色体当作一个四分体，先提问：图中有几个四分体？再将其中一个四分体作闪烁处理以加深印象最后还要对四分体作个总结，指出：四分体个数就是同源染色体对数。这样处理，较好地突破了“四分体”这一教学难点。分裂后期，先显示一种同源染色体分离情况，形成两个子细胞，接着让学生讨论同源染色体能否有另一种的.分离情况？讨论之后在后期又出现另一种分离图，由此说明：染色体具有一定的独立性，同源染色体移向哪一极是随机的即不同对染色体之间可能自由组合。减数第二次分裂过程与有丝分裂相似，学生容易掌握，但也要强调两点：“分裂”和“等数”。“分裂”即着丝点分裂，姐妹染色单体分开；“等数”即染色体数目不再减半。至于减数第二次分裂的过程，尤其突出有丝分裂后期与减数第二次分裂后期图的比较，使学生通过画面，清楚地看出二者的不同，即“是否含有同源染色体”的问题，进一步说明了减数分裂的本质。接着，全屏展示减数分裂的全过程，目的有两个，一是总结减数分裂的实质，二是利用板书复习各分裂时期细胞的名称。在上面学习的基础上，为使学生更好地掌握染色体行为变化，播放精子形成的的连续动画过程。最后，总结减数分裂的过程。先让学生讨论，教师再作补充，这样既使学生理解其意义，而且培养了归纳总结的能力。最后设计了两道课堂练习题，第一道题考查学生对染色体数目变化规律性的掌握情况，第二道题考查学生对同源染色体、四分体概念的掌握情况，通过两道练习题，及时反馈教学效果。
五、结束语：
生殖细胞除精子外还有卵细胞，卵细胞的形成也经过减数分裂，它的形成过程与精子的形成有和不同？我们下一节介绍，请同学们预习。
六、板书设计（教学课件）
高中生物说课稿 篇3
1教材分析
1.1本节内容的地位该节是现行人教社高中《生物》（必修本）第一册第二章第二节内容，"细胞增殖"是讲述细胞的一种生命现象，只有了解了这一生命现象，我们才能让学生逐步认识生物体的生命现象，例如生物体的生殖和发育，生物体具有的遗传和变异，所以本节是我们学习生物学知识、了解生物生命现象的细胞学基础。"细胞增殖"之所以作为本章乃至本册的难点，就是因为这一知识非常地抽象化，没有具体的实物模型，又不是我们生活中所见，因此，在讲解知识的时候，我们直接示意这是本章中的难点，引起注意。
1.2教学重点和难点"细胞增殖"一节主要向学生展示的是有丝分裂——生物体普遍存在的一种分裂方式，结合学生认知的规律性，基础知识的讲解要重难点突出，有渗透力和感染力，本节重点内容就是让学生理解真核细胞有丝分裂的'细胞周期的概念和特点，()以及真核细胞有丝分裂过程，由于细胞分裂这一现象的特殊性——整个过程是一动态变化，要让学生具体把握在这个过程中细胞内部的变化，特别是遗传物质的变化，从而让学生明确细胞的周期变化，这一内容是本节课教学的难点。
1.3教学目标本节内容为两课时（1课时为讲授课、l课时为实验课），通过这一节的讲授，要实现的教学目标：识记细胞周期的概念及特点，理解有丝分裂的过程，使学生能够应用有丝分裂的知识去解答一些理论问题或解释一种生理现象。例如根据有丝分裂后期细胞内的染色体数目而得知该物种体细胞中染色体数；构成一个生物体的所有细胞遗传物质是相同的，在进行组织培养时，无论取生物体哪个部分的分生组织获得的植株是一样的，诸如此类的，都是有关有丝分裂知识的运用。
2学法指导
对于本节课的内容，怎样指导学生有效地掌握并灵活运用呢？在学习本节知识的时候，归纳记忆，找到规律，重点难点应重点识记，对于有丝分裂我们应从以下几个方面引导：
2.1掌握有丝分裂，记忆有丝分裂主要特征（启发、引导与多媒体课件相配合）染色体DNA在细胞有丝分裂各时期变化规律（分析CAI课件显示、画出图像，引导学生、培养学生的观
察力）；利用口决巧记各时期变化特征（列表归纳，锻炼学生的思维能力）；准确识别分裂图像（例题解析，培养学生的分析问题和解决问题的能力）。
2.2细胞周期与细胞分裂间期的关系（设计动画、具体展示装片、说明处于分裂间期的细胞为什么占多数）由这几个方面的归纳总结，培养学生养成一种由观察现象_解决问题_总结体会_知识提升的学习习惯，另外我们可以使学生在这种环境中发展他们的思维能力。
3教学过程的设计
整个教学过程中，为了使学生增添学习热情，以CAI课件为主线，启发引导学生去了解、掌握从而灵活运用。
3.1引言引言应重在精彩并具有更强的针对性。
于是在本节课的教学伊始，我先给学生列举几种有关细胞增殖的常见现象，以调动学生思维的活泼性，然后课件显示幼苗的生长，让学生通过现象分析本质从而引出细胞增殖。
3.2细胞周期的概念和特点这是本节课的重点，如何突出重点的讲解，启发引导是实现这一目标的关键。
CAI课件演示细胞周期的有关动画，明确指出细胞的分裂、分裂间期，再结合学生的观察讨论，归纳，总结出细胞周期特点，注意适时启发引导，让学生成为课堂主体，实现探究式教学。
3.3有丝分裂的过程（重难点突破）对于本节课的重点也是难点，如何突出和突破，是本节课成功的关键。CAI课件在本节课的教学活动中充分展示了它的
魅力，通过flash动画演示了植物细胞有丝分裂的过程，让学生对细胞有丝分裂有个整体了解，然后动画慢放，分析归纳各个时期特点，此过程中让学生主动归纳，动画背景音乐鼓掌以示肯定。
结合学法指导，师生共同画出有丝分裂过程中染色体以及DNA的变化，CAI课件展示此过程，此过程强调学生的主动参与，以加深对本节知识的理解和深化从而实现了难点突破。
3.4测试补漏，CAI课件展示习题一方面可以让学生掌握的理论知识得到应用，另外通过检测可以知道是否达到教学目标，了解学生情况，以便更好地进行专题巩固练习。
说课重在一个"说"字，突出一个"课"字；是教师在精心备课的基础上，面对其他教师讲述自己对某节课的教学设想及其教育理论，同时和其他教师相互切磋教学构思的一种教研活动，精彩的说课，无不体现着说课者的教学理念、教学方法等特长。
高中生物说课稿 篇4
一、对教材内容的处理
根据新课程标准的要求、知识的跨度、学生的认知水平，我对教材内容有增有减。例如：
二、教学策略的选用
（一）运用了模拟活动，强化学生的生活体验
教材这部分知识所对应的生物现象，学生具有了一定的生活体验，但是缺乏对这种体验的深入思考。因此在进一步强化这种体验的过程中进行了思考和认知，使知识从学生的生活体验中来，从学生的思考探究中来，有助于提高学生的兴趣，有助于充分调动学生现有的知识，培养学生的各种能力，也有助于实现理论知识与实际生活的.交融。
（二）组织学生探究知识并形成新的知识
我从学生的生活体验入手，运用案例等形式创设情境呈现问题，使学生在自主探索、合作交流的过程中，发现问题、分析问题、解决问题，在问题的分析与解决中主动构建知识。
在引导学生思考、体验问题的过程中，可以使学生逐步学会分析、解决问题的方法。这样做既有利于发展学生的理解、分析、概括、想象等创新思维能力，又有利于学生表达、动手、协作等实践能力的提高，促进学生全面发展，力求实现教学过程与教学结果并重，知识与能力并重的目标。
也正是由于这些认识来自于学生自身的体验，因此学生不仅"懂"了，而且"信"了。从内心上认同这些观点，进而能够主动地内化为自己的情感、态度、价值观，并融入到实践活动中去，有助于实现知、行、信的统一。
结束：
各位领导、老师们，本节课我根据高二年级学生的心理特征及其认知规律，采用直观教学和活动探究的教学方法，以"教师为主导，学生为主体",教师的"导"立足于学生的"学",以学法为重心，放手让学生自主探索的学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认识水平，从而达到预期的教学效果。
我的说课完毕，谢谢大家。
高中生物说课稿 篇5
一、教材分析
(一)课题
新陈代谢与酶
(二)课型
探索性实验课
(三)教材内容及位置
现行高中《生物》(必修)第一册,第三章第一节45～48页
(四)课时安排
本节重点是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是与酶的发现史联系起来的，可采用讲述法。酶的特性是通过探索性实验实验四、实验五，然后引导学生讨论和总结得出。
根据教参，讲述和实验约2课时。如果将两节课分开，不利于整体教学，因此，我计划用两节连堂课在实验室内完成该节全部教学目标。
(五)编排意图
教材绪论说新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，新陈代谢是生物体内全部有序的化学反应的总称。既然是化学反应，就有催化剂。教材根据学生认知特点，通过探索性实验得出结论，以培养学生观察能力、实际操作能力，也是让学生知道实验是生物学的学习研究和实践中不可缺少的。
(六)前后联系
学生在初中阶段已学习过多种消化酶在食物的化学性消化的作用且做了“观察唾液粉酶对淀粉的消化作用”实验。本节从酶的发现史入手，简单介绍过程，总结得出酶的概念，再通过实验得出酶的特性，为后面进一步学习其它生命现象奠定基础。
(七)教学目标
1、酶的发现(A：知道)2、酶的概念(C：理解)
3、酶的特性(C：理解)
①实验五：
a、初步学会探索酶催化特定化学反应的方法
b、探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应
②实验四：
a、初步学会探索酶催化效率的方法
b、探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低
以上目标是按《大纲》要求确定的。
(八)教学重点
1、酶的概念
2、酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点
实验教学是训练培养学生实际操作能力的主要手段，也是进行素质教育的重要环节，故本节的能力培养与知识教学同等重要，同为重点。
(九)教学难点
组织和引导学生完成酶具有高效性、专一性的实验。
(十)教学关键
正确的认识来源于正确的认识方法和过程，对本节内容，学生知识的获取来源于正确的实验操作而总结的结论，故应规范学生的实验操作程序，引导学生总结出正确的结论是本节关键所在。
二、学情分析
(一)现有基础
学生在初中阶段学习《生物》时，本应有多个实验培养学生的动手操作能力，但由于我市具体条件限制，许多学生在中学阶段尤其是生物学科基础差，前后联系不强，加之高中教材前面才安排了“三个实验”，给本实验操作有一定难度。
(二)学习动力
高中学生正处青春期，好奇心强，加之才开始接触生物实验不久，所以学生对实验教学喜而不厌，兴趣是动力的源泉，又可通过实验激发学生学习生物学科的积极性。
(三)学习能力习惯
由于长期受应试教育影响和其它条件限制，学生习惯于偏重书本知识的理解记忆和习题解答，而不注重实际操作的训练。这种状况短时间内还无法纠正，学生往往抽象思维能力强，实验技能差，实验时习惯于得出“先入为主”的结论，达不到探索性实验的目标。为了提高学生综合素质，须在实际课教法上采取相应措施。
三、课前准备
(一)实验分组
宜将操作能力强与书本知识掌握较好的学生合理搭配;选择实验能力较强、组织纪律性较好的学生担任组长，以带动各组实验取得好的效果。
(二)器材准备
1、实验器材：
新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%过氧化氢2溶液，质量分数为3.5%的氯化铁溶液，质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，斐林试剂(实验现配)，热水。
2、其它器材：
试管、量筒、烧杯、试管架、温度计、石棉网、三角架、酒精灯、火柴、卫生香等。
以上均可由实验员准备。
(三)预试实验
教师必须先做预试实验，可验证或修正实验步骤等，使实验的关键和难点能心中有数，以便调控实际教学程序。
四、教法分析
(一)讲述法
通过教师的语言阐述，让学生知道一些有关本节内容无法验证的知识，也便于激发学生的思维，在实验探究中集中注意力，得出正确结论。
(二)实验法与演示法
实验法与演示法是生物直观教学的重要方法。实验法使学生手脑并用，从感性材料获得感性认识，从现象中总结出结论，同时培养基本操作技能。在实验中，老师演示方法步骤的关键和难点是必不可少的。故两种方法是本节课联系的主要教学方法。
(三)发现法与对比法
探索性实验要求课前不必预习，以避免“先入为主”，通过教师指导、设问;学生自己操作、探究，在实验中发现现象。同时，对实验前后的认识和现象进行对比，再进一步分析实验结果，总结归纳，得出酶的高效性、专一性等，从而培养基础技能和训练思维能力，以达到素质教育的目的。
五、学法指导
(一)强调规范操作
规范的实验操作具有科学性强、效率高、目标一致，节省材料等特点，故应提倡并强化操作程序，纠正错误的操作习惯，提高实验效果，以达到实验教学目标，提高学生实验能力。
(二)指导观察
观察是学生获取实验现象的重要环节，指导学生观察要具体、细致，且忌目无重点。
(三)引导讨论、归纳
要引导学生对观察到的`现象进行适当地分析、讨论、归纳总结得出结论。
六、教学程序
在本节教学中，教师先用讲述法学习酶的定义，再用实验法探究得出酶的特性。对酶特性部分，教师讲解宜少而精，大量时间应由学生操作，教师巡回指导，突出教师的主导与学生的主体地位。本节是实验四与实验五同时进行，所以，进行实验时宜采用分段式，即讲解一段，学生独立操作一段，学生总结出结论后再进行下一个实验。具体如下：
强调几点：教学与实验一并进行，要遵守组织纪律，一切听从指挥。
(一)组织讲解酶的发现
1、酶的发现史
2、酶的概念
(二)组织教学酶的特性
1、实验四：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率。
(1)统一讲解和演示
①简析“实验原理”：过氧化氢酶、Fe3+均可催化H2O2分解为H2O和O2
②简析目的要求：学会探究酶催化效率方法，比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率高低。
③演示规范操作：按预先标明的步骤规范演示，注意只演示步骤，不说明结果。
(2)学生操作实验，教师指导
指导要点及设问
①加入过氧化氢酶液和FeCl3液后，应立即用手指堵住管口，并立即观察实验现象。
②向试管内液面上方放入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插入到气泡中，以免使卫生香潮湿而熄灭。
③过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，应提醒学生注意，加药品时切勿溅到皮肤上。如果溅到上面，应立即用清水冲洗掉。
④当分别向过氧化氢溶液中加入已知数量的Fe3+和过氧化氢酶分子后，哪个试管产生的气泡快、多?(加过氧化氢酶的试管)
⑤哪个试管内反应产生的气体能使熄灭的卫生香猛烈地复燃?(加过氧化氢酶的试管)
⑥试管中产生的气体各是什么?(均为氧气)
(3)引导总结得出结论
根据实验现象，引导学生得出酶的特性之——高效性
2、实验五：
(1)统一讲解和演示
①简析实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化作用下均能生成还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定有无还原性糖。
②浅析目的要求：初步学会探索酶催化作用特定的化学反应，探索淀粉酶是否催化这两种化学反应。
③演示实验操作
(2)学生操作实验，教师巡回指导。
指导要点及设问
①制备的可溶性淀粉必须完全冷却后才能使用，如果温度过高，会破坏淀粉酶的活性。
②注意两支试管应放在水温为60℃左右，低于50℃或高于75℃，会降低化学反应速度。
③如果加蔗糖的试管也出现砖红色沉淀，要指导分析原因：
a、蔗糖液放置时间过长，蔗糖被微生物分解成还原性糖，影响实验结果
b、试管未洗干净也会影响
c、蔗糖本身不纯净
④指导学生正确使用酒精灯，杜绝随意用火。
⑤在实验过程中，两支试管的颜色发生怎样的变化?
加入淀粉的试管：浅蓝色→棕色→砖红色
加入蔗糖的试管：浅蓝色不发生变化
⑥保温5分钟的目的是什么?(保证有足够条件供酶分解)
(3)讨论总结
通过实验让学生明确：淀粉酶只催化淀粉水解，对蔗糖不起催化作用，从而得出酶只有专一性，也推导出酶的多样性特征。
(三)课堂小结
1、通过讲述法和实验法探索，得出酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，酶具有高效性、专一性、多样性特征，酶的催化效率需适宜的外界条件。
2、纠正实验课中学生的不正确操作。
(四)练习设计
1、本节练习分两部分，一部分是回答在教学程序中的设问，让学生边观察边回答。
2、各小节实验的总结提问。
3、课后练习
①完成实验报告册上的练习，落实基础。
②完成一个探索性实验：酶的活性受温度和PH值的影响。
七、板书设计
正板书(大黑板)
新陈代谢与酶
1、酶的发现史：1773年斯帕兰札尼实→1836年施旺→1926年萨姆纳→1980年切赫
2、酶的意义：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
3、酶的特性：
(1)高效性：无机催化剂的107～1013倍。
(2)专一性：一种酶只能催化某一种或某一类化合物的反应
注：由于酶的专一性，反应也如此复杂，酶具有多样性
(3)酶需要适宜的条件
适宜的温度：38℃左右催化率最高
适宜的PH：绝大多数酶在PH=7的环境催化效率最高
小黑板板书
实验四：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化
实验五：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
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