食品安全知识竞赛试题

食品安全知识竞赛试题(精华)

　　无论是在学校还是在社会中，我们最不陌生的就是试题了，借助试题可以检测考试者对某方面知识或技能的掌握程度。你知道什么样的试题才是规范的吗？下面是小编帮大家整理的食品安全知识竞赛试题，欢迎阅读与收藏。

　　1.（单选题）按照集团制度，动火作业的地点按照现场情况可分为：（）[单选题]

　　A:一级动火区域，二级动火区域，三级动火区域

　　B：特级动火区域，一级动火区域，二级动火区域。

　　C：固定动火区域，一般动火区域，禁止动火区域

　　D：固定动火区域，许可动火区域，禁止/限制动火区域(正确答案)

　　2.（单选题）禁止区域的动火证的最后审批人是：（）[单选题]

　　A：可以是班长

　　B：可以是车间主任

　　C：必须是经理

　　D：必须是老总(正确答案)

　　3.（单选题）进入有限空间后，如果现场工作人员发现氧气浓度报警，则他应该立刻（）[单选题]

　　A：立刻停止工作，爬出来。(正确答案)

　　B：立刻电话给领导，询问他的意见

　　C：从新检查一次报警器，看是否是误报

　　D：启动向内的鼓风机，继续工作

　　4.（单选题）当有限空间内部作业人员发现空间内部的情况和进入前的告知情况不一样的时候，他可以（）[单选题]

　　A:立刻从里面出来，停止作业(正确答案)

　　B：用约定的联系方法告诉外面的监护人员，然后继续作业

　　C：更改有限空间作业票，然后继续作业

　　D：通知车间领导后，领导到现场监护，然后继续作业5.（单选题）叉车司机属于特种作业，人员需要（） [单选题]

　　A.经过公司许可方可上岗

　　B.培训合格后方可上岗

　　C.培训合格取得叉车证后方可上岗(正确答案)

　　6.（单选题）叉车在厂区内行驶，限速（）公里/小时。 [单选题]

　　A.5

　　B.10(正确答案)

　　C.15

　　7.（单选题）叉车侧翻，应如何正确处理（） [单选题]

　　A.及时跳车逃生

　　B.紧伏到方向盘上，并抓紧方向盘(正确答案)

　　C．身体靠在叉车倾倒方向的一面

　　8.（单选题）心肺复苏指南中胸外按压的频率为( ) [单选题]

　　A、80-100次/分

　　B、至少100次/分(正确答案)

　　C、至少120次/分

　　D、至少60-80次/分

　　9.（单选题）心肺复苏指南中单或双人复苏时胸外按压与通气的比率为( ) [单选题]

　　A、30:2(正确答案)

　　B、15:2

　　C、30:1

　　D、5:110.（单选题）用人单位应当在产生严重职业病危害因素的作业岗位的醒目位置，设置( )和中文警示说明。 [单选题]

　　A、公告栏；

　　B、警示标识；(正确答案)

　　C、安全标语

　　11.（判断题）我国职业病防治工作的基本方针是“预防为主、防治结合”。 [判断题]

　　对(正确答案)

　　错

　　12.（判断题）劳动者有权利拒绝没有职业危害防护的作业。 [判断题]

　　对(正确答案)

　　错

　　13.（判断题）动火作业时，清理现场，需转移或覆盖10米内的可燃物质（爆炸性粉尘或可燃气体30米）[判断题]

　　对(正确答案)

　　错

　　14.（判断题）有限空间作业时，如果进入人员为正式工，监护人员必须为正式工[判断题]

　　对(正确答案)

　　错

　　15.（判断题）审批人已对现场十分了解了，就可以在办公室签发作业证[判断题]

　　对错(正确答案)

　　16.（判断题）维修时车间员工很忙，可以直接由机修执行上锁挂牌。 [判断题]

　　对

　　错(正确答案)

　　17.（判断题）承包商不需要参与上锁挂牌。 [判断题]

　　对

　　错(正确答案)

　　18.(多选题）进行工作危害分析（JHA法）应按照以下步骤实施。（）

　　A、确定工作危害分析的生产场所和区域，进行工序（包括辅助设施作业活动分析）划分。(正确答案)

　　B、对每个工序进行工作内容分析，确定每进行一项工作内容可能存在的危害类型。(正确答案)

　　C、确认已采取的风险控制措施中还存在的缺陷和还未采取的控制措施，并提出相应的补偿措施。(正确答案)

　　D、针对工作危害分析结果中属于重大风险的项目，或者存在重大控制措施缺陷的，制定企业的目标和管理方案，并加以实施，从而实现保障安全生产的目的。 (正确答案)

　　19.(多选题）根据集团要求，叉车叉货，在那种情况下要求倒行（）

　　A.所叉货物影响视线(正确答案)

　　B.所叉货物高度超过驾驶员胸部高度(正确答案)

　　C.倒车时，影响驾驶，所以不用倒行

　　20.(多选题）作业高于多少，需申请高处作业许可？（）

　　A5米(正确答案)

　　B2米(正确答案)

　　C1.8米

　　D2.1米(正确答案)21.(多选题）判定有限空间的三个条件。（）

　　A出入口狭小(正确答案)

　　B设计时是供人使用的

　　C设计不进人(正确答案)

　　D能使人探入(正确答案)

　　22.(多选题）职业健康检查包括（）

　　A、上岗前(正确答案)

　　B、在岗期间(正确答案)

　　C、离岗时(正确答案)

　　D、应急的健康检查(正确答案)

　　23.(多选题）下面哪些情况需要系安全带：( )

　　A:高度大于2米的高处作业.(正确答案)

　　B:陡峭/倾斜平面上作业（如：屋顶）(正确答案)

　　C：临近未防护的边沿作业(正确答案)

　　D：开口/孔洞处作业(正确答案)

　　24.(多选题）有限空间可能存在的危险有（）

　　A、触电(正确答案)

　　B、淹没(正确答案)

　　C 、缺氧(正确答案)

　　D中毒(正确答案)

　　25.(多选题）动火作业之前，我们需要到现场进行确认：（）

　　A: 10米内无可燃物(正确答案)

　　B：10米内有灭火器(正确答案)C：确定最近的报警器在什么地方(正确答案)

　　D：建立应急计划(正确答案)

　　1、（单选题）关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。 [单选题]

　　A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁

　　B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

　　C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施(正确答案)

　　D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

　　2、（单选题）食品生产企业生产的食品中不得添加（）。 [单选题]

　　A、食品添加剂

　　B、按照传统既是食品又是中药材的物质

　　C、食用农产品

　　D、药品(正确答案)

　　3、（单选题）食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。 [单选题]

　　A、先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件

　　B、按照食品安全标准进行检验(正确答案)

　　C、根据以往经验判断是否可以使用

　　D、依照专家意见处理

　　4、（单选题）某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到（）。 [单选题]

　　A、2018年10月1日

　　B、2019年4月1日