生物教学总结

时间：2022-01-10 14:11:42 教学总结我要投稿

生物教学总结模板6篇

　　总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，为此我们要做好回顾，写好总结。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编帮大家整理的生物教学总结6篇，希望对大家有所帮助。

生物教学总结模板6篇

生物教学总结篇1

　　本学期我担任七年级三个班生物学工作，这一学期来我认真转变思想，进取探索，改革教学，现评价如下：

　　备课时，针对各班实际情景，精心备课设计导学案。备课时不但备学生并且备教材备教法，根据教材资料及学生的实际，设计课的类型，拟定采用的教学方法，并对教学过程的程序及时间安排都作了详细的记录，认真写好教案。每一课都做到“有备而来”，每堂课都在课前做好充分的准备，课后回顾、反思自我上课时的切身体会或疏漏，记下学生学习中的闪光点或困惑，以这样的方式积累教学经验和吸取教训。

　　提倡学生自主性学习。新课改下的'教师不再只是灌输者而是教学活动的组织者、指导者和参与者。教学要突出过程性，要注重学习过程以及学生在学习过程中的感受和体验。使学生真正成为学习的主人，使学习成了他们的需求。学中有发现，学中有乐趣，学中有收获。在教学中尊重孩子的不一样兴趣爱好，不一样的生活感受和不一样的表现形式，使他们构成自我不一样的风格，不强求一律。有意识地以学生为主体，教师为主导，充分调动他们的学习兴趣及学习进取性。让他们的天性和个性得以自由健康的发挥。

　　布置练习做到精读精练。有针对性，有层次性。为了做到这点，我对各种辅助资料进行筛选，力求每一次练习都起到最大的效果。同时对学生的练习讲评及时、认真，分析并记录学生的学习情景，将他们在学习过程中出现的问题作出分类评价，再进行透切的评讲，并针对有关情景及时改善教学方法，做到有的放矢。

　　作为教师，应当明白任何学生都会同时存在优点和缺点两方面，对优生的优点是显而易见的，对后进生则易于发现其缺点，尤其是在学习上后进的学生，往往得不到教师的肯定，而后进生转化成功与否，直接影响着全班学生的整体成绩。所以，我首先帮忙后进生找到优、缺点，以发扬优点，克服缺点。其次以平常的心态对待：后进生也是孩子，厌恶、责骂只能适得其反，他们应当享有同其它学生同样的平等和民主，也应当在稍有一点提高时得到教师的肯定。要提高后进生的成绩，首先要解决他们心结，让他们意识到学习的重要性和必要性，使之对学习萌发兴趣。所以我经过各种途径激发他们的求知欲和上进心，让他们意识到学习并不是一项任务，也不是一件痛苦的事情。而是充满乐趣的。从而自觉的把身心投放到学习中去。

　　以上是对本学期教学工作作出评价，今后发扬优点，克服不足，评价经验教训，提高自我的教学本事。

生物教学总结篇2

　　培养学生自主学习能力，让合作、探究的理念指导自己的教学，以便更有效地提高课堂教学效率，这是新形势下，我们每位教师都必须思索的现实问题。

　　教学反思一：

　　教师和学生的关系是平等的。在赏识教育中，老师和学生的关系是平等的，教师在学生面前不是一位不可冒犯的权威，学生也不是唯命是从的卑微者。师生只有建立民主平等的关系，学生才有了安全感，才能充满信心，思维才有可能被激活，才可能敢于提出问题，敢于质疑。这样，就为学生的积极主动参与，创设了一个轻松愉悦、民主和谐的环境气氛，促使学生产生了强烈的求知愿望，即亲其师，学其道。成功的教学依赖于一种和谐安全的课堂气氛，这种气氛的建立需借助一些手段，如温柔的目光，殷切地希望，加强师生间的情感交流，使学生更加依赖老师，从而激起学生更大的学习热情，这是学生学好生物的关键所在。

　　教学反思二：

　　要培养学生的问题意识。教师对学生的相信是一种巨大鼓舞力量。陶行知先生也这样忠告我们：“你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛顿，你的'饥笑中有爱迪生。”作为老师，应该相信每个学生都有成功的希望，每一个学生都具备成功的潜能，而教师的作用，就要唤醒学生的自信对“学生问题意识”的反思，古语云：“学起于思，思起于疑”。“小疑则小进，大疑而大进”。可见“质疑”的重要性，在生物教学中，它更是培养学生洞察能力，启发学生创造性思维的起点，比如刚刚高一学生学习的呼吸作用知识，本部分知识与每个人的实际都很接近，也有很多问题值得思考，但目前我们学生的问题意识却非常薄弱，学生课堂发现和提出问题的积极性随着年级的升高，变得越来越低，这种现象确实值得我们深思。

　　学生问题意识薄弱的具体表现：

　　（1）不敢或不愿提出问题。好奇心人皆有之，但由于受传统教育思想的影响，学生虽有一定的问题意识，但怕所提问题太简单或与课堂教学联系不大，被老师和同学认为知识浅薄，怕打断老师的教学思路和计划，被老师拒绝，所以学生的问题意识没有表现出来，是潜在的状态。对于教师来说，就是激发学生的问题意识，使其发挥作用。

　　（2）不能提出问题或不善于提出问题由于受传统教与学思想的影响，学生长期处于被动接受知识的地位造成学生不善于思考，思维惰性大，问题意识淡漠或没有，不能或不善于提出问题。

　　针对以上情况制定其策略：

　　（1）沟通师生感情，营造平等、民主的教学氛围。

　　（2）渗透事例教育，认识“问题”意识。

　　（3）创设问题情况，激发提问兴趣。

　　（4）开展评比活动，激发提问兴趣。

　　（5）强化活动课程，促进自主学习。

　　综上所述，学生问题意识的培养，首先要求我们教师要转变教学观念，变革教学模式，在课堂教学过程中，不断探索培养学生问题意识的教学方法，营造良好的教育环境，促使学生的创新精神和创新能力的发展，但随之也有一系列的问题出现，那就是课堂上组织教学出现了相应的难度，往往是易放难收，遇此情况是让其发展下去，还是把他们的热情消灭在此，也是我一直在思考的问题。

　　教学反思三：

　　教师的角色也应改变，即教师应从知识的传授者转变成为学生学习的促进者。

　　（1）教师是学生课堂学习的合作者、与学生共同探究的对话者。传统的教学模式基本上是教师讲、学生听。现代教育理论认为：教学是教师的教与学生的学的统一，这种统一的实质是交往。教学是一种对话、一种沟通，是合作、共建，是以教促学、互教互学。教师不仅传授知识，更是与学生一起分享对课程的理解。改变师生关系，通过交往建立和谐、民主、平等的师生关系，是新课程改革的一项重要任务。因此教师应放下尊严的架子，应从讲台上走下来，应与学生成为朋友，要使学生在与教师的沟通与合作中学习，要使学生在学生与学生间的研讨中学习，使他们真正感到学习过程是一种愉悦的感受过程，这种变化的实现其实是很难的。

　　（2）教师是学生课堂学习和发展的激励者。要鼓励学生选择适合自己的学习方式，尊重学生的学习个性，帮助学生实现可持续性发展。

　　（3）教师是生物课堂育人资源、学习资源的开发者。教师要善于发现、抓住、挖掘课堂中的教育资源，有效地对学生进行学习习惯、探究能力、创新能力、生物实践能力的培养。

　　只有教师的角色发生了这些转换，课堂才会真正成为师生共有的课堂、学生自主学习的主阵地，学生才会真正成为生物课堂的主人。

　　教学反思四：

　　以探究、实践为核心组织教学。脱离探究、实践的生物教学不能适应将来新课标的要求，只有经过认真探究、亲身实践，学生的生物能力才能得以切实提高。以探究、实践为核心组织教学的基本策略是：

　　（1）从一个实例（或现象）入手，使学生发现问题，提出问题，然后分组进行探究。

　　（2）每组学生认真分析实验现象，对所提出的问题作出假设，然后提出可行性的设计方案。

　　（3）方案的实施。各小组对设计方案进行分析或实验，然后小组得出结论。

　　（4）师生共同对各小组结论进行分析，最后探究出结果。在整个探究过程中，鼓励学生发现问题、提出问题。但对于整个探究过程选题要量力而行，做到小而实，一定是先发散，后集中。如《生长素发现》一节的教学，可以窗台上的植物弯向光源生长，引导学生观察现象提出问题→作出假设→设计方案→实施方案→得出结论→交流结果。这样以探究、实践为核心，完全摈弃了老师的讲解与分析，将学生推到了课堂主人的地位，能够充分发挥学生学习的积极性、主动性，开发学生学习生物的潜能，提高学生的学习能力，从而有效地培养学生的创新精神和实践能力。

　　总之，多样性的活动可以激发学生学习生物的兴趣，高效完成生物学科的学习任务，达成课堂课程目标。活动方式如探究活动、创新活动、实践活动等。

生物教学总结篇3

　　又一个学期即将结束，我们初二生物备课组在学校教科室、初中部教务处的指导下也将顺利的完成期初制定的各项计划。现将我们组这学期的主要活动总结如下：

　　一、落实常规，规范教研工作模式。

　　从集体备课、到听课、评课人人参与，全组形成了“共同研讨，共同成长”的良好教研氛围

　　1、落实了学校关于集体备课的若干规定。如定时上传每周的集体备课教案和课件，集体备课要做到定时、定点，要有始有终等。

　　2、备课组内经过一年多的尝试与摸索，本期我们已大致形成组内的教学模式，即：温故知新自学思考释疑解惑—拓展提升—总结归纳—学以致用。当然在具体的教学内容时，并不一定所有环节都具备，但总的构架模式已形成。各人在此基础上，结合自己的教学风格，学生实际，灵活运用。

　　二、学研并举，提高课堂教学水平。

　　1、改革备课模式：由怎样备好一节教案转向怎样备好一节学案。

　　2、改革备课重心：由备这节课我要教什么转向备学生应该学什么；由这节课我怎么把学生教会转向我怎么让学生自己学会

　　3、改革作业和考试的评价方式：由对学生的终结性评价转向形成性评价、学生自我评价和小组评价。

　　4、改革听课和评课的重点：由听、评老师的上课状态转向听、评课堂上学生的活动和学习状态。

　　三、加强学习，提高教师综合素质。

　　1、加强专业知识和信息技术的学习，并将我校生物教学特点与初中生物课程网络资源进行有机的整合。

　　2、通过听其他备课组优秀教师的课，吸取宝贵的教学经验和先进的教学手段。

　　3、本期我们组所有成员一共参加了两次这样的活动，一次是11月份的市实验创新大赛；另一次是12月份的'市课堂教学大赛，并对两次活动进行了深入的反思。通过这些活动，拓宽了自己的视野，增长自己的教学灵感。

　　总之在即将过去的这个学期中，我们生物组精诚团结，在教育教学及学校其他工作中都取得了一定的成绩，与此同时，我们也清醒地看到，我们在工作中还存在着很多不足，如学案的设计和使用，集体备课的技术含量还需提高，这些问题我们在以后的工作中将大力改进，为进一步提高我校的生物教学成绩再接再厉。

生物教学总结篇4

　　本学期，在学校行政、教务处的领导下，总务处的配合下以及我校全体生物教师的共同努力下，学校的生物实验教学按课标圆满完成了学期初制定的各项任务。学校坚持以发展为主题，以教学为中心，以提高教学质量为重点，更新观念，开拓进取，不断推进实验教学工作向前发展，充分发挥实验教学在新课程中的重要作用。现将我校本学期生物实验教学工作总结如下：

　　一、更新观念，提高对实验教学的认识

　　我们深知，开展实验教学，在现代的学校教育体系中有着举足轻重的作用。各项实验操作和动手操作训练有利于加深学生对课本理论知识的理解和巩固，有利于提高学生学习的兴趣和各方面素质，以适应素质教育和新课改的要求，全面提高教育教学质量。

　　学期伊始，学校召开实验教学专题会，会上认真分析总结我校上一学期的实验教学进展实施情况，总结经验，找出不足，并确立新一学期我校的实验教学工作目标和重点，强化实验教学日常管理，重点是要让实验教学能真正发挥它应有的作用；还要求每位教师都要提高服务意识，真正意识到实验教学的重要性，让实验教学真正为提高学生素质服务；提倡开创精神，精心开发研究实验，将现有的实验设施努力用好用巧，使其发挥出最大的功效。同时阐明有关实验教师的职责，对课本和课标要求的演示实验和分组实验全部开齐开足，实现实验开出率达100%。学生有规格要求统一、完整有序的实验报告记录，实验教师认真填写实验记录表，学期末做好统计汇总。在此基础上，实验教师根据教材的实际情况补充一些教材上没有安排但有必要的演示实验、探究实验。个别演示实验为了增强实验效果和体现实验的探究性，改为边讲边实验或分组实验。通过实验激发了学生的学习兴趣，培养学生的观察能力、思维能力、动手能力和和创新意识。

　　二、实验室管理制度化，促进实验教学规范化

　　我校实验室制定了各项规章制度，有《实验仪器设备丢失、损坏、赔偿制度》、《化学药品存取制度》、《仪器设备借用登记制度》、《仪器设备盘点制度》、《实验室管规则》、《学生实验规则》、《仪器、药品存放规则》、《实验室人员岗位职责》、《实验室安全防范规则》，《仁德镇一中理、化、生实验教师实验工作细则》等。这些制度不仅都上墙，而且在平时教学中加以贯彻执行。各种实验器材的借用，都能及时做好借用登记记录，实验室各类仪器说明书及种类帐册俱全，做到帐、卡、物相符，实验室仪器全部按部颁目录分类编号，并按上轻下重，里高外低，水平式或垂直式的原则进行存放，不仅做到定橱定位，还做到科学、整齐、美观。

　　“管理出效益。”这句话不仅是对经济而言的，对教学工作也有一定的启示。一部分理化生教师认为实验可做可不做，只热衷于在黑板上做实验，为此，学校加强了理化生实验教学的管理力度，规定实验教学必须按照实验教学计划进行实验，同时还注重培养实验教师的实验教学习惯，使理化生教师认识到实验对提高理化生教学质量，提高学生整体素质所起的重要作用，从而使理化生教师从根本上改变了对实验教学的偏见。由此，把实验教学作为理化生教学工作的常规任务来抓。

　　三、深化实验教学研究，促进实验教学常规化

　　没有教学研究活动，就没有教学的活力，在深入教育教学改革，由应试教育向素质教育转轨的今天，加强实验教学促进学生全面发展，并由此带动实验教学的师资队伍建设，无疑已成为推动实验教学常规化的`动力。教育改革是一项复杂的系统工程。对教育教学规律的研究，都离不开对教学过程的研究，而教学过程则是由教师、学生、教学内容、教学手段和教学媒体等诸多因素构成的一个系统。因此，学校利用实验手段，深入课堂教学改革，对每位实验教师都提出具体的目标和要求，“目标”是：积极采用实验教学手段，改进教法，优化课堂教学过程，减轻学生负担，全面提高教学质量。“要求”是：教师利用实验手段授课，要达到激发学生的学习兴趣，调动学生学习的主动性，启发学生的想象力，培养其观察力和创造力的效果。

　　四、确保实验安全，强化安全意识

　　加强对学生进行实验纪律、安全等方面的教育，确保学生的身心健康。切实加强实验室内部安全工作，定期检查灭火器材及其他设备的情况。做到用水、用电节约且安全。实验室门、窗关锁及时，采取各种安全防范措施，及时消除隐患。

　　五、经验与做法

　　我校认真贯彻党和国家的教育方针，全面落实课改精神，所以，学生分组实验和教师演示实验都按课标要求全部完成，并取得了预期效果。

　　1、领导重视，管理规范

　　学校有领导分管实验教学工作，把实验教学列入学校工作计划。实验教学管理规范，制度健全。每学期分管领导都要召集实验员及相关教师召开三至五次会议，共同研究实验教学工作。学校领导还不定期的对实验教学进行抽查，从而进行针对性的指导。教务处每学期都对实验教学进行一次中期检查，学期结束时对实验教学进行考核。

　　2、提高认识，重视实验教学

　　生物学是以观察和实验为基础的自然科学。在新教材中，几乎每节课都穿插了实验内容，目的是通过实验提高学生综合能力。每位教师对实验都有正确的认识，把实验教学摆正位置。从而提高了实验教学的质量。

　　3、利用资源，上好实验课

　　实验室充分利用现有的资源，如实验所需的仪器、材料、用具，以满足实验活动所需，保证学生实验的顺利完成。加强演示实验，并针对实际和不断变化的教学内容，适当贯穿一部分小实验，提高学生的观察能力；落实好学生分组实验，实验中，教师规范操作、积极指导、使学生养成良好的实验行为习惯，正确熟练地使用各种实验仪器，加强动手操作的能力，提高实验的能力，培养严谨、求实的科学态度。教师间密切配合，分工明确，开足开齐教材所规定的所有学生实验和演示实验。

　　4、积极开动脑筋，探索科学的实验途径

　　加强教师间的联系，了解各年级的教学进度，做好实验材料的准备工作；有的实验所需实验材料的准备工作是比较繁琐的，有的材料受季节的限制需提前采集制备；有的材料需提前几天、甚至几周培养，并时时需要照料，如草履虫培养液；有的需要到野外采集或到市场购买，如泥鳅或小鱼；但我们总是不厌其烦，想方设法做好材料的准备工作，从而保证实验能顺利进行。

　　5、拓展实验，鼓励创新

　　依靠实验室的条件，鼓励学生进行一系列的富有创造性的实验活动和实践活动，让学生自主参与，发展学生的专长与个性。如设立专题实验，要求学生根据规定的材料和仪器工具，自行设计并完成多种实验，或联系生产和生活实际，设计实验，进行研究。如探究白蚁的行为及防治等。让学生学以致用，积极创新。

　　6、加强自制教具制作，补充实验教学

　　解决仪器不足的办法有两条：除了筹集经费购买，那就是自制教具。我们经过长时间的实践和不断探索，利用课余时间改进或制作了一批很有实用价值的教具，如找到了盖玻片的理想替代品盖塑片；演示效果较好的模拟膈肌运动模型；比较形象的尿的形成模型等。

　　六、存在的问题和不足

　　1、教材的一些实验、探究的安排与季节不相适宜。

　　2、实验桌椅与班级人数不配套

　　近两年来，学生数量急剧上升，致使部分班级学生数多，因而出现了实验仪器摆放不够、学生座位不够坐的现象。

　　3、每学期所申购的器材、药品几乎不能按时购回，更不能按量购到。特别是有些常用仪器，由于使用年限较长，可以说是已经不能用了，但申购数次都不能购来，这要怎么办呢？

　　总之，本学年已按课标要求完成了实验教学任务，在新的学年，我们在认真工作的基础上，总结经验，克服不足，加强学习，使实验教学工作再上一个新的台阶。

生物教学总结篇5

　　姓名：XXXXXXX

　　学号： XXXXXX 班级：生物技术

　　指导老师： XXXXXX

　　20xx年1月5号到1月7号，我们生物技术1班和2班进行了生物技术专业教学综合实习。现在为期三天的实习已经结束了，回顾这几天的实习，感触很深，收获颇丰。实习期间，我们主要参观学习了石河子市污水处理厂、燕京啤酒厂、伊利奶粉厂、神内食品厂、白杨酒业的生产设备、生产流程及主要的生产工艺。将课本与生产联系起来，学过的理论知识与实际相结合，直观了解了污水处理的工艺流程，从头学习了污水处理的过程。学习了啤酒的发酵工艺，白酒的发酵，奶粉的制造，果汁生产过程。

　　1月5号下午我们来到了石河子污水处理厂。我们在参观之前，首先相关负责人对污水处理厂进行了简单的介绍，污水处理厂接纳的污水主要是来自于工业废水和生活污水，目前石河子污水处理厂一天的处理污水量将近20万方，但是石河子整个城市一天的排放量大约为22万方，超出的部分目前还没有处理能力。经处理后的水可以达到规定的二级标准，经处理后的污水排放至蘑菇湖。污水处理的前一段，可以很明显的闻到一股臭味，负责人介绍说，是处理工艺流程里的第一个设备——格栅。因为排放来的污水没有经过生物处理，仅仅是经过格栅进行对水中较大的悬浮颗粒物和漂浮物的拦除，所以还是会有臭味。建设格栅是为了防止颗粒物等对后续处理构筑物管道、阀门、和水泵机组的堵塞。过了格栅，污水会进入沉砂池，去除污水中的比重较大的无机颗粒。进行厌氧处理，处理完成后进入下一个反应池，我们可以看到很多灰褐色的泡沫。近距离的观察水体，可以看到水中有很多的污泥，翻滚着，不断形成更多的泡沫。经过曝气的污水通过配水井均匀进入4个综合反应池，在综合反应池中通过活性污泥对污水中有机污染物进行去除。污水达标排放后排入蘑菇湖。

　　1月6日上午我们来到了石河子燕京啤酒厂。经过相关负责人的介绍了解了啤酒的生产工艺流程，从大麦到啤酒的一系列过程。充分体会到了机械化作业的能力，与想象不同，整个过程使用的人力很少基本都是机器完成。啤酒的主要生产过程为：糖化、发酵、储酒、过滤、包装。糖化就是把大麦芽和大米等固体原料做成可供酵母发酵的麦汁，并添加酒花。发酵就是让酵母利用麦汁中的糖类进行无氧发酵，产生酒精和二氧化碳，还有各种风味物质，把麦汁变成啤酒。发酵完成后的啤酒通常还要再低温储存一段时间才进行下一步。过滤就是把发酵完成后的啤酒中的固体物(主要是酵母）过滤除去，让啤酒清亮。包装就是把过滤好的.啤酒装成成品并杀菌。包装车间的流程大体为：经过回收的的酒瓶经过洗瓶机，洗出卫生安全的酒瓶，经过验瓶机和多人多次验瓶，将合格的酒瓶送入传输带。发酵车间输出的清酒经过灌装机灌入经过检验的酒瓶。经过压盖后的啤酒送入杀菌机，国际通用的杀菌方法为巴斯德杀菌法。这时的啤酒即为我们平时所喝的啤酒。杀菌后将瓶装啤酒再次检验，确保瓶身完整，酒含量充足，更主要是确定啤酒澄清透明，无沉淀物，否则，为不合格产品。检验合格的啤酒再经贴标、喷码、装箱或膜包。即为成品，送入储藏车间等待销售。

　　6号下午我们参观学习了石河子伊利奶粉厂和石河子神内食品厂。在石河子伊利奶粉厂，我们了解了奶粉的生产过程，奶粉的工艺流程如下：原料乳的验收→乳的预处理和标准化→均质→杀菌→浓缩→喷雾干燥→冷却晾粉→包装→成品。通过参观生产过程增加了我对国产奶粉的信心，而且伊利通过大量调查生产出真正适合我国人民适合的奶粉，我觉得这是很有意义的。整个过程对安全的把控真正体现了一个世界级企业应有的水准，对待工作的态度十分值得我们学习效仿！随后我们又来到了石河子神内食品厂，新疆石河子开发区神内食品有限公司作为石河子大学的科技型企业，是1996年3月20日在石河子国家级经济技术开发区登记注册的一个依托大学研究成果、科研优势，实行产、学、研相结合，集食品研究开发、技术推广、生产经营于一体的经营实体，在该公司技术人员带领下，我们井然有序的参观了公司的技术生产加工车间。在技术车间里我们见识了各种洗果机、破碎机、选拣机、输送机、提升机，以及浓缩、杀菌设备等。讲解人员将各个流程详细的描述了出来。对于我自己来说虽然没有亲眼目睹果汁的加工工艺过程，仅仅只是通过技术人员的讲解，自己对于专业知识不是特别的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工艺流程，总的来说还是受益匪浅。水果浓缩汁制作的基本过程（其中又有清汁和浊汁两种）水果→验级称量→果池→水力输送→清洗→拣选→喷淋→破碎→酶处理→压汁→巴氏灭菌→脱胶→超滤→蒸发浓缩→巴氏灭菌→无菌灌装。

　　果汁生产的主要设备主要就是三部分：1、榨汁、2、脱胶处理+ 超滤、3、浓缩。果汁生产中的最关键设备，是榨汁。所谓榨汁，就是推进一个物体（挤压面），把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间（挤压室）中挤压出去的过程。如果挤压设备合理，就可以只把气体和液体物质从挤压室中挤压出去，而把固体物质仍然留在挤压室中。由于在初榨汁中含有较多的浑浊物，影响果汁的浓缩和最终产品质量，需要对初榨汁进行净化处理，主要用各种分离超滤设备，并在分离进行澄清处理处理，以提高分离因数和效率。浓缩，是将净化后的水果原汁，在较高真空度下，在60-65℃温度环境下，蒸发出水果原汁中的大部分水分，将体积缩小到原来体积的1/6左右，可溶性固型物含量从一般12%左右提高到72%。便于运输保存。果蔬汁浓缩方法主要有三种：①真空浓缩法：在减压的条件下使果蔬汁中的水分迅速蒸发，浓缩时间很短，能很好地保存果蔬汁的质量，浓缩温度一般为25℃～35℃，不宜超过40℃，真空度为710毫米左右。②冷冻浓缩法：果蔬汁的冷冻浓缩就是将果蔬汁进行冷冻处理，当温度达到果蔬汁的冰点时果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁浓度得到提高，果蔬汁的冰点下降，当继续降温达到果蔬汁的新冰点时形成的冰晶扩大，如此反复由于冰晶数量增加和冰晶的扩大，浓度逐渐增大，及至其共晶点或低共溶点温度时，被浓缩的溶液全部冻结果。蔬汁的冷冻过程为：果蔬汁→冷却→结晶→固液分离→浓缩汁③反渗透法在果蔬汁工业上可用于果蔬汁的预浓缩，与蒸发浓缩相比，反渗透浓缩优点是：不需加热,在常温下浓缩，不发生相变，挥发性芳香成分损失少，在密闭管道中进行，不受氧气的影响，节能。

生物教学总结篇6

　　我是竹溪县城关中学的一名教师，本学期，我担任了八年级五个班（共七个班）生物教学工作。一学期以来，在学校领导的关心、支持下，各班班主任和其他同事的协作下，我从各方面严格要求自己，结合本校的实际条件和学生的实际情况，教学工作有计划，有组织，有步骤地开展。为使今后的工作取得更大的进步，现对本学期教学工作做出总结，希望能找出优点，克服不足，以使今后的教学工作顺手，成绩有更大进步。

　　一、备课方面

　　在工作期间，我利用各种资源，结合课本和教参，认真编写教案。根据新课标对每一节课的教学内容，重新进行审视，将其取舍、增补、校正、拓展，并根据学校和学生的实际情况，确定重难点，思考最有效的教学方法并准备各种教具，（作为自然科学的生物，每节课都要准备一些实验，查找资料，制作PPT课件，多问多请教，一点都不得马虎。）为上课这个环节做最好的准备。

　　我认真谨慎的备课，当然不仅仅是备教材，而且还要备学生，一个不了解学生的老师肯定不是一个成功的老师，我在这方面也下了不小的功夫。我现在带的这五个班，每个班都有五、六十人，在七年级时，大部分学生生物成绩很好，当然也有三五个学生学习成绩差一些，学习也缺乏积极主动的精神。因而，备课时尽可能将每一个知识点通俗化，与身边常见的事例联系起来，把身边的常识与生物学知识有机结合。了解学生，第一要记住学生的名字，这也是对学生最起码的尊重；第二，除了在课堂上细心观察学生的表现外，还应该注意和学生沟通，调动学生的智力因素和非智力因素，保持良好的课堂秩序和学习氛围；第三，了解学生的性格和特长，品行。我经常利用课间休息时间和学生聊天，侧面了解学生的学习情况和性格等，以便更好的促进教学工作的顺利开展。

　　当我走进教室面对学生时，我是有备而来，因此就充满了自信。每节课都用自己最大的热情感染学生，让他们在轻松之中学习知识。学生的上课热情普遍提高了，平时不爱学习的人都在动手动脑，并且不时的会提出这样或那样的新鲜的问题。

　　二、上课方面

　　充分的备教材，备学生，归根结底是为了更好的上课。这学期，我着重提高自己的教育教学素质，与上学期相比有一定的进步。

　　在教学内容上，按照新课改的要求，以学生为主体，力求完成每节课的教学目标，并且及时从学生那里得到反馈。在教学方法上，根据教学的内容和课堂情况采取不同教学方法，做到随机应变，适时调整，更好的完成教学任务。比如，讲到青霉和曲霉时，要向学生展示，学生多数是寄宿的，怎么办？我自己动手找发霉的桔子和馒头，用投影展示给学生。不懂的问题就查资料，上课时有时以教师讲解和演示为主，有时以学生分组合作自学，教师指导为主；物理课也一样，有时以教师讲解和演示为主，有时以教师指导下的学生分组合作自学为主，多做实验，特别是学生分组实验，给学生动手的机会。另外，创造良好的课堂气氛也是十分必要的。我改变了以往绷者脸孔给学生上课的做法，带着微笑教学，它能在无形之中给学生带来求知的动力，调节课堂气氛。

　　三、作业方面

　　布置作业有针对性，难易适中，力求每一次练习都起到最大的效果。对学生的作业批改及时、认真，分析并记录学生的作业情况，有时将学生找来，针对出现的问题进行个别辅导、教育。对陶俊玺、李新月、袁明星这几名学生要督促他们按时完成作业，及时交作业。对在作业过程出现的问题作出分类总结，下次上课时进行透彻的评讲，并针对有关情况及时改进教学方法，做到有的放矢。书写的作业必须在课堂上完成，便于检查，也减轻学生负担。有些作业我让学生交叉检查，找出对方的错误和失误，并向他指出来，做到双方都有提高。

　　四、做好课堂辅导工作，注意分层教学。

　　生物作为小学科，不能占用课外时间，就在课堂上挤时间为不同层次的学生进行相应的辅导，以满足不同层次的学生的需求，避免了一刀切的弊端。对成绩好的学生的辅导，并不限于学习知识性的辅导，更重要的是学习思想、学习方法的辅导。有的学生遇到自己解决不了的问题，会主动找到我，我必须不厌其烦地给他讲解，不能打击他的积极性。对后进生的辅导，首先要解决他们心结，让他们意识到学习的`重要性和必要性，使之对学习萌发兴趣。要通过各种途径激发他们的求知欲和上进心，让他们意识到学习并不是一项任务，也不是一件痛苦的事情，而是充满乐趣的，从而自觉的把身心投放到学习中去。这样，后进生的转化，就由原来的简单粗暴、强制学习转化到自觉的求知上来。使学习成为他们自我意识力度一部分。在此基础上，再教给他们学习的方法，提高他们的学习技能。我们的学生通常存在很多知识断层，这些都是学习过程中的绊脚石，在做好辅导工作时，要特别注意把他们以前学习的知识断层补充完整，这样，他们就会学得轻松，进步也快，兴趣和求知欲也会随之增加。

　　五、狠抓学风。

　　我所教的班，学生上课的时候比较认真，能专心听讲，也能认真完成作业。但有为数不少的学生，不好好学习，学习上存在的问题不主动问老师，作业也因为不愿动脑而找别人的来抄，这样就严重影响了成绩的提高。对此，我在班级里提倡一种认真、求实的学风，严厉批评抄袭作业的行为。与此同时，为了提高同学的学习积极性，布置一些必须自己动手的作业。比如：学习《从种到界》时，讲到“双名法”，我就要求学生利用课外时间在校园里或到九里岗植物园调查了解，看树木上挂的介绍牌中是如何用双名法命名的。大部分同学对些很感兴趣，学习劲头也浓。期中测试时，出现了几个学困生和差生，我找到学些学生，了解原因，个别人是基础太差，又懒，导致考试成绩都很差；有些是不感兴趣，我就跟他们讲学习的重要性，跟他们讲一些有趣的生物故事，提高他们的兴趣；有些是没有努力去学，我提出批评以后再加以鼓励，并为他们定下学习目标，时时督促他们，帮助他们；一些学生基础太差，抱着破罐子破摔的态度，或过分自卑等，我就帮助他们找出适合自己的学习方法，分析原因，鼓励他们不要害怕失败，要给自己信心，并且要在平时多读多练多记，做到把老师讲的每句话听懂，把书上的每句话读懂，遇到问题多问几个为什么，实在弄不明白的要向老师或同学请教。同时，一有进步，即使很小，我也及时地表扬他们。总之，尽可能调动学生，让他们学有所获。

　　六、取得的成绩和不足。

　　本学期结束，老师和学生的有所进步，有所收获，特别是平时学习认真的学生，据学生反映，考试时都感受良好。存在的不足是，学生的知识结构还不是很完整，知识系统还存在很多真空的部分，不能把知识点串起来。比如，有一些学生看到八年级的知识点时，不能很好地把七年级学过的相关的知识点理出来。这些都有待以后工作中，逐步改进。

　　这学期有成功，也有失败，在教学中还存在很多不足。只有我们把心思放在学生身上，处处为学生着想，才能做好本职工作，太多的计较只会成为阻碍。在今后的日子里，我还有很多地方需要改进的，例如：学习先进的教学方法，继续提高课堂气氛，课后更多地了解学生，做好培优转差等等。我认为对工作的尊重，就是对学生、对学校、对自己的尊重。总之，要用做人的良心，对工作的责任心，把属于自己的事做好，做出彩。

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